Beschrijving
De Divide and Conquer is de ideale toevoeging voor je Kamado. Deze accessoire geeft je de mogelijkheid om direct of indirect te kunnen grillen óf eventueel beide zelfs tegelijkertijd. Bij low&slow barbecueën is het van belang dat je gerecht niet direct boven je gloeiende kolen belandt, dit geeft namelijk een te snelle verhitting waardoor je vlees aan de buitenkant erg snel gaar is, echter de binnenkant nog rauw. De twee keramische halve maanstenen zijn volledig hittebestendig en kunnen dus direct boven je hete kolen geplaatst worden. Hierdoor krijgt je gerecht niet de volle laag aan hitte maar blijft deze op een goede stabiele temperatuur voor low&slow. Daarnaast zorgt de tussenlaag aan keramiek voor een betere luchtcirculatie binnenin de kamado, wat het gaar proces van het gerecht ten goede komt! Door de 2 halve maanstenen kan je je kamado ook zo instellen dat deze aan één kant indirect grillt en aan de andere kant direct. Dit kan wenselijk zijn voor bijvoorbeeld je bijgerecht of meerdere gerechten tegelijkertijd.
Alternatieven
Liever een vaste platesetter voor indirecte bereidingen ? Kijk dan bij de Platesetter 15 inch
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.